Zubereitung

Ob der Kaffe in der Tasse gelingt hängt wiederum von der Frische des Kaffees, der jeweiligen Wasserqualität, der verwendeten Kaffeesorte, einem idealen Mahlgrad, einer angemessenen Dosiermenge und Temperatur ab. Insbesondere bei der Expressozubereitung sind der richtige Anpressdruck, der Pumpendruck sowie möglichst exakt und gleichbleibend temperiertes Brühwasser sowie die Dauer der Extraktion sind ausschlaggebend.