Röstung

Die Qualität der Röstung hängt unmittelbar mit der Verwendung hochwertiger Kaffeesorten und dem fachlichen Know-How des Röstermeisters zusammen. Die Dauer der Röstung und Herstellung des Kaffees hängt nun von den verwendeten Maschinen und der Bohne ab. Durch die Röstung bekommt der Kaffee Geschmack und Farbe. Zusammenhängend mit Röstdauer und Rösttemperatur ist die angewendete Röstmethode ausschlaggebend.

Durch die Röstung bekommt der Kaffee Geschmack und Farbe.Wir sind der Meinnung das für guten Espresso sich nur die tradizionelle Trommelröstung eignet. Je nach Röstgrad wird  zwischen 12 und 20min geröstet.